A expressão Pata Negra é amplamente utilizada na Espanha para indicar produtos de alta qualidade e que alcançam padrões rigorosos de excelência. Essa mesma premissa define perfeitamente os vinhos Pata Negra, elaborados nos melhores vinhedos do país sob a supervisão de experientes enólogos.
Esses rótulos nascem na Denominação de Origem de Valdepeñas, situada no centro da Espanha, ao sul de Madri. A região possui relevo marcado por colinas e montanhas, além de clima continental caracterizado por forte amplitude térmica, verões quentes e invernos rigorosos. O solo pedregoso e calcário ajuda a elevar a acidez e a intensidade das bebidas produzidas ali.
A origem e a força da uva Tempranillo
Banhados pelo sol e pelo calor intenso do verão europeu, os vinhedos de Valdepeñas entregam uvas Tempranillo capazes de gerar vinhos de cor profunda. Os rótulos apresentam taninos robustos, sabores marcantes e aromas ricos em frutas. Tudo o que a tradição espanhola tem de melhor para oferecer aos apreciadores da bebida.
Comemorado no dia 12 de novembro, o Dia da Tempranillo evidencia a importância dessa casta. No Brasil, os rótulos da linha Pata Negra são trazidos e distribuídos pela Porto a Porto.
Pata Negra Oro e suas características
Considerado um tinto de excelente custo-benefício, o Pata Negra Oro passa por 6 meses de amadurecimento em barris de carvalho francês e americano. No olfato, revela aromas de frutas maduras acompanhadas por notas de cacau e caramelo. Na boca, mostra-se seco, jovem e equilibrado, sendo ideal para momentos descontraídos e para acompanhar queijos, charcutaria, carnes e massas ao molho de tomate.
Pata Negra Reserva e Reserva Cepas Viejas
A linha conta ainda com o Pata Negra Reserva, que amadureceu em barricas de carvalho por 12 meses para ganhar maior complexidade. Intenso e encorpado, exibe taninos aveludados e notas de baunilha e especiarias, combinando bem com lasanhas, massas de forno e carnes assadas.
Já o Pata Negra Reserva Cepas Viejas é elaborado com uvas de vinhedos antigos e amadureceu em barricas por 30 meses. Apresenta aromas de frutas negras maduras e toques de alcaçuz e chocolate amargo, harmonizando perfeitamente com cordeiro assado, pratos com cogumelos e queijos curados.
Pata Negra Gran Reserva
O Pata Negra Gran Reserva funciona como um verdadeiro tinto ícone da Espanha. O rótulo amadureceu por 36 meses em barricas de carvalho americano e francês, seguido por um período de descanso na garrafa. Complexo e equilibrado, combina perfeitamente com carnes vermelhas assadas e molhos bem temperados.
Continue acompanhando o Notícias Curitiba para descobrir mais novidades sobre o mercado de bebidas, gastronomia, dicas de consumo e reportagens especiais apuradas com rigor e compromisso com a informação de qualidade.